當(dāng)前位置：
我是農(nóng)批市場的一名普通管理人員，偶然一次來到蔬菜零售區(qū)醬菜攤位前被一塊牌子吸引住了，那牌子上寫著“正宗長壽鄉(xiāng)食品，原汁原味蘿卜干”。
我的老家是如皋的，小時候吃爺爺腌制的蘿卜干的記憶又涌上了心頭。我買了兩袋回去嘗了幾只，味道果然和我小時候吃到的味道相同。
記得小時候老家自留地種的蘿卜，好的全部賣到集市去了，剩下小的、丑的，爺爺去葉，去須然后切成小塊先在太陽下晾一晾，再撒些鹽，裝盆壓緊，幾天后翻出來再在太陽下晾一晾，再裝盆壓緊，重復(fù)了3次，再封一段時間就能吃了，咸中帶甜，脆嫩無渣，還具有蘿卜特有的清香。只可惜爺爺去世后，家里很少吃到這原汁原味的蘿卜干了。
在我的記憶里，老家種的蘿卜叫鴨蛋頭，形狀很像鴨蛋，白皮白心成熟出土?xí)r只要手指輕輕一彈，馬上皮迸口裂，甜汁滲出，吃起來嫩脆鮮甜。前段時候去如皋城里辦事，順便看了如皋長壽食品簡介，一看才知道從前小小的蘿卜把如皋帶出走向了世界。蘿卜干不光行銷全國，而且出口新加坡、馬來西亞、日本、婆羅洲等國家，需求量逐年增加。
前天，我又去買了十袋，真是吃不盡的蘿卜干，享不盡的鄉(xiāng)愁情。小編在這里提醒市民朋友們來農(nóng)批買菜，順便帶幾袋如皋蘿卜干回家嘗嘗，有道是吃農(nóng)批食品，品健康人生！（安保部 于海燕）