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9月21日-9月30日是食品安全宣傳周。今天上午，配送直營部曹主管對配送四樓商戶進行了食品安全宣傳培訓。
曹主管主要強調了食品安全“九個要”宣傳資料內容的重要性，要求商戶在日常的生產經營過程中，要嚴把食品安全質量關，進出貨臺賬記錄都要認真核實仔細。
食品安全是各商戶生產經營的重中之重，曹主管對南通康弘餐飲管理有限公司和南通云龍農副產品有限公司的食品進貨來源、去向的檢疫證明和食品安全臺賬記錄進行了檢查，提出對于“一票通”、豬肉、雞肉、豆制品等送貨單、出庫單上的細節(jié)之處還需要改進，簽收人姓名要記錄完整，保證票據信息做到可追溯。
此次宣傳的主要目的是提高各商戶食品安全責任主體意識，普及食品安全科學知識，做到食品安全、人人有責。(配送中心 嚴勻蔓）