當(dāng)前位置：
夏日炎炎，南通農(nóng)副產(chǎn)品物流中心創(chuàng)建國(guó)家食品安全示范城市的各項(xiàng)工作正在有條不紊地展開，堅(jiān)守著市民餐桌安全的最后一道關(guān)口。
把握特點(diǎn)、突出重點(diǎn)抓檢測(cè)
針對(duì)高溫季節(jié)食品的特點(diǎn)，通農(nóng)物流增加檢測(cè)項(xiàng)目，強(qiáng)化對(duì)熟食、水產(chǎn)魚蝦類的檢測(cè)；夏季是綠葉菜農(nóng)藥殘留問題的高發(fā)期，一些種植戶為了快速除蟲而大量噴灑農(nóng)藥。為此，通農(nóng)物流檢測(cè)中心每日增加了100批次的檢測(cè)量，層層把關(guān)。
從五月份開始至八月份，通農(nóng)物流將龍蝦、涼皮兩個(gè)品類交由第三方專業(yè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行抽檢，一月三次，將藥龍蝦、重金屬超標(biāo)涼皮拒之門外；夏季肉類易變質(zhì)，在原有的瘦肉精、水分的檢查上，檢測(cè)員在現(xiàn)場(chǎng)還會(huì)進(jìn)行氣味、顏色的甄別，來判斷肉類是否變質(zhì)；對(duì)于豆制品，檢測(cè)中心聯(lián)合蔬菜交易區(qū)做好溯源工作，深入部分豆制品生產(chǎn)廠家檢查原材料，查看現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生情況；到豆芽生產(chǎn)基地，現(xiàn)場(chǎng)查看是否有農(nóng)藥添加，發(fā)現(xiàn)問題立即處理，拒絕進(jìn)場(chǎng)。
戶外40℃擋不住抽樣腳步
入伏后，南通最高溫度接連數(shù)日躥到40℃。烈日暴曬、熱蒸氣烤，擋不住檢測(cè)員們守護(hù)市民餐桌的決心和腳步。除去每日早晨對(duì)每輛進(jìn)場(chǎng)車輛的采樣檢查外，30多位檢測(cè)員每天中午還分批次、分區(qū)域、分路線下到蔬菜交易區(qū)，對(duì)每個(gè)攤位的蔬菜再次采樣，真正做到逢進(jìn)必檢。
目前，通農(nóng)物流日檢測(cè)批次達(dá)700余次，檢測(cè)合格率98%，檢測(cè)結(jié)果在市場(chǎng)內(nèi)電子顯示屏及時(shí)公示，并實(shí)時(shí)上傳南通食品安全監(jiān)督管理信息系統(tǒng)。對(duì)于發(fā)現(xiàn)問題的食品，立即通知經(jīng)營(yíng)戶停止銷售，并根據(jù)每位經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)場(chǎng)時(shí)所簽訂的《食品安全承諾書》執(zhí)行全部銷毀。
與此同時(shí)，通農(nóng)物流做好了食品安全事件應(yīng)急處置工作，開展食品安全事故演練，在各大交易區(qū)醒目位置留有食品安全監(jiān)督舉報(bào)電話，保證食品安全舉報(bào)投訴渠道的暢通。
3000份食品安全手冊(cè)“漲”知識(shí)
創(chuàng)建食安城，通農(nóng)物流印發(fā)了至少3000份食品安全手冊(cè)，發(fā)放到各部門各交易區(qū)，重點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)戶手中。深入宣傳食安城市創(chuàng)建的具體要求、普及食品安全法等法律知識(shí)，明確經(jīng)營(yíng)戶的主體責(zé)任，增強(qiáng)經(jīng)營(yíng)戶的食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。
在加強(qiáng)宣傳的同時(shí)，通農(nóng)物流檢測(cè)中心邀請(qǐng)專家給檢測(cè)員進(jìn)行氣相色譜儀、液相色譜儀等大型儀器的理論和上機(jī)操作培訓(xùn)，進(jìn)一步提升大家的專業(yè)技術(shù)。最近，檢測(cè)中心的30多位檢測(cè)員全部通過了南通市食品檢驗(yàn)工考試，確保以過硬的專業(yè)技術(shù)守護(hù)老百姓的餐桌。（黨群辦 施婧婧 檢測(cè)中心 朱華）